「ひとさじ」の意味、関東人と関西人で違う? 意外な「地域差」描いたマンガ話題に

spoon_surikiri_ippai.png
1: 名無しさん@映ぇぇ
料理のレシピなどでよく見る「ひとさじ(一匙)」。文字通り、スプーン一杯分の量を指す言葉だ。例えば、何かの調味料を「隠し味」として入れるときなどに、この表現を使うことが多いだろう。

実は、この「ひとさじ」の量には、関東と関西で違いがあるらしい。そんなテーマを描いたマンガが、いまネット上で話題になっている。





■すりきり?山盛り?

こちらは、ヤングアニマルで連載中の「うわばみ乙女ずかん」などの作品で知られる漫画家の後藤羽矢子さんが投稿した作品。以前、石垣島で手作りのラー油をつくる体験をした際のエピソードをマンガにしたものだ。

後藤さんが体験したラー油作りは、好きな具材を選んで「ひとさじ」ずつ入れていくスタイル。スプーン片手に具材を入れていく後藤さんに、インストラクターの女性が突然、

 「お客さんはどちらから来られました?」

と問いかけてきたという。

質問の意図に疑問を抱きつつも、「神奈川ですけど...」と答える後藤さん。するとインストラクターの女性は、

 「ひとさじっていうと 関西の人は 山盛りにすくうんですけど......。関東の方はすりきりですくうんです」

と説明。実際、後藤さんも「すりきり」ですくっていたそうで、この女性から「塩とトウガラシ以外は関西流で山盛りでいってください!」と促されたという。

このように、「ひとさじ」の地域差を取り上げたこのマンガは大きな話題に。ツイッターには、様々な反応が寄せられている。

 「大阪人ですが、確かに「すり切り」と言われなければ山盛りにしますね。『入れなきゃ損!』と思っているわけでもないのですが。」
 「関東出身、すりきりです」
 「九州だけど山盛りです。これを読むまで全然気にしてませんでした。」

ただ、関西人というユーザーからも「自分はすりきりです」といった声が出ていたことも事実。そのほか、レシピ本に従って料理を作る時と、ざっくりスプーンですくう時では違う、というユーザーもいた。

どうやら絶対とは言い切れないようだが、これは多くの人の「ひとさじ」を見てきたであろうインストラクターの見解。となると、そういった傾向がある可能性は高いのかもしれない。

2019年3月14日 20時0分 Jタウンネット
http://news.livedoor.com/article/detail/16161154/


3: 名無しさん@映ぇぇ
いや、普通料理の世界じゃすりきりだろ
山盛りとか意味不明

5: 名無しさん@映ぇぇ
>>3
料理はね
ただイメージだけなら山盛り

6: 名無しさん@映ぇぇ
大匙なのか小匙なのかティースプーンなのかで全然違う
カレーの大鍋に投入するのかカップの紅茶に入れるのかでも違う

7: 名無しさん@映ぇぇ
西日本?ご飯注ぐ

東日本?ご飯よそう

34: 名無しさん@映ぇぇ
>>7
西日本だと、ご飯は飲み物かよw

43: 名無しさん@映ぇぇ
>>34
注ぐ(そそぐorつぐ)

8: 名無しさん@映ぇぇ
ひとさじが山盛りとか頭おかしいな

45: 名無しさん@映ぇぇ
>>8
その通り!
山盛り認めると人によって量が違っちゃう
だからすり切りが当然!

12: 名無しさん@映ぇぇ
料理レシピ以外で匙で計量する場面があるのか
あ、一般的でない専門分野の話は要らんからね
ていうか小さじ1とかは使うけど「ひとさじ」って使ったこと無い

14: 名無しさん@映ぇぇ
料理ならすりきり、他ならちょっと盛れてる程度
山盛りってのは無いな
同時に普段ならすりきりってのもない

16: 名無しさん@映ぇぇ
基本すりきりだって料理してる人には常識らしいね

17: 名無しさん@映ぇぇ
ひと匙はすりきり
ひとすくい ならちょっと多め
山盛りは山盛り

18: 名無しさん@映ぇぇ
>>1
ああ、でもこのスプーンならすりきりだな
常識的に考えてすりきりだろ

136: 名無しさん@映ぇぇ
>>18
同意。
ティースプーンみたいのに軽く盛り上がってるイメージ >ひとさじ

>>1のマンガみたいなスプーンならすりきりにするけど、
「ひとさじ」というより「小さじ1杯」とかって言う。

ちなみに広島人。

20: 名無しさん@映ぇぇ
関西だけど山盛りなんて入れんぞ

22: 名無しさん@映ぇぇ
計量匙で山盛りはおかしいだろ
関西ではじゃねえわ

23: 名無しさん@映ぇぇ
世界統一ですり切りだろ

超ヨタ記事だね
おおさじ一杯=14.78cc

この記事通りだと関西のほうが同じレシピでも味濃くなることになる
バカじゃねーの

90: 名無しさん@映ぇぇ
>>23
大さじ小さじとひとさじは全く違う言葉だからな
大さじ小さじは計量器なのですりきりで当然なのは関西も同じ

25: 名無しさん@映ぇぇ
料理の分量で「さじ」が出てきた時点で計量スプーンのことだし、すりきりに決まってる
出身は大阪だ
計量スプーンじゃないさじでやるとか山盛りやるとか全然正しく量を計れてないやろ
どんな味オンチやねん

35: 名無しさん@映ぇぇ
ラー油作りなんてざっくりでいいんだから、すりきりだろうが山盛りだろうがどっちでもいいだろ
ことさらに東と西の違いを強調するな

46: 名無しさん@映ぇぇ
これは地域差じゃなくて個人差だと思う 
両方で暮らしたことあるけど差を感じたことないもの

54: 名無しさん@映ぇぇ
一匙っていわれたら山盛りまではいかないけど
すり切りにはしないわ
山が出来てないと一匙感ない

63: 名無しさん@映ぇぇ
「小さじ1杯」じゃなくて「スプーン一杯」ってあったらどっちなんだと思いつつ山盛りとすり切りの間くらいにしてしまう

65: 名無しさん@映ぇぇ
山盛りだと誤差が多くならない?

70: 名無しさん@映ぇぇ
>>65
誤差≒お袋の味

71: 名無しさん@映ぇぇ
>>65
きっちりしないと駄目なときは
普通に量指定するでしょ

69: 名無しさん@映ぇぇ
すり切りしないだけで山盛りじゃないけどな

76: 名無しさん@映ぇぇ
ティースプーンだったら山盛り
計量スプーンだったらすりきりだわ

81: 名無しさん@映ぇぇ
>>76
そうだよな普通

87: 名無しさん@映ぇぇ
関西でも計量スプーンならすりきりでしょ。ティースプーンなら山盛りで

94: 名無しさん@映ぇぇ
>>87
そうだよね
大さじ、小さじで書かれていて山盛りなんかにはしないな

92: 名無しさん@映ぇぇ
関東だけど山盛りだな
小さじ1ならすりきり一杯って思うけど

93: 名無しさん@映ぇぇ
大さじ小さじで言われれば擦りきり、単に一匙なら適当になる。

103: 名無しさん@映ぇぇ
どこの関西やねん。山盛りは山盛り。ひと匙はすり切り。@大阪

109: 名無しさん@映ぇぇ
一匙って計量スプーンで言うのか?
すりきり出来ないようなスプーンで言うんじゃないのか

128: 名無しさん@映ぇぇ
大さじ・小さじ一杯ならすりきる
ひとさじなら山盛り
名古屋


引用元: http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1552566080/

この記事へのコメント